广西·玉林召开水果采后处理及保鲜项目培训会

作者  钱开胜

摘要:

2月3日，由广西区水果总站主办的“水果采后处理及产地预冷保鲜库建设项目实施培训会”在玉林市召开，涉及项目所在地的相关负责人和技术骨干参加培训。培训会旨在推进水果采后商品化处理与预冷保鲜、贮藏能力建设，不断增强广西果业竞争力。会议期间，参观了水果冷库及荔枝、龙眼加工车间。本次会议邀请水果专家和冷库专家进行专题讲座。据悉，广西是我国重点水果产区，但相较发达省区，依然面临着水果采后处理跟不上、预冷保鲜能力不足等问题，特别是以千家万户种植为主，果农采后处理意识不强，直接影响果品在市场上的形象，加上龙头企业带动不足，采后处理设施落后，造成技术推广缓慢。对此，广西在实施“特色果业提升工程”中提出要加大水果采后商品化处理、产地预冷保鲜，提高果品品质、增加水果产业的附加值。

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